どもども、あべなりです。
近々で開催予定の「日本酒のイベント」を２つ紹介します。
まずは、
ＡＮＡクラウンプラザ福岡・日本料理 筑紫野
で行われる
「 美酒と彩食 筑紫野酒の会」
です。
地元・福岡の蔵を招いて、新酒含め５～６種類のお酒に合わせ
藤木料理長が独自目線でのマリアージュ。
・１月２７日(土） 杜の蔵
・２月２４日(土) 若波酒造
・３月２４日(土) 若竹屋酒造場
と３カ月連続の企画イベントで、
私もサポートで参加させていただきます。
年末に杜の蔵の友山さんと打ち合わせに伺ったのですが、
いくつか試飲をして頂くと、その場で料理長が
「こんなのどうだろう？」
と厨房から色んなお料理・食材を持ってきて
早速テーブルの上でマリアージュ開始。
料理長自身がお酒がお好きということもあり、
色々とアイデアが浮かんでくるそうで・・・。
あれから時間が経ち、次の日曜日は開催日！
まずは「杜の蔵」から。
杜の蔵のお酒に見合ったどんなお料理を用意しているのか楽しみです！
・開催日 ： ２０１８年１月２７日（土）
受付：１７時３０分 開演：１８時
・料金 ： 10,000円（1名様：特別懐石料理、お酒６種）
＊表示価格は サービス料込、税別
・開催場所 ： ＡＮＡクラウンプラザ福岡 １５階 日本料理 筑紫野
・申し込み先 ： 日本料理 筑紫野 ＴＥＬ 092-472-7752
先のイベント含めて申し込み可能です。
ホテルの和食と聞くと敷居が高そうと感じがちですが、
意外と行ってみると楽しいですよ。
この機会に足を運んでみては・・・。
続きを読む
