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2017. 4
この部屋のホストは、
愛用の黄色い自転車にはいつも鶏と夢を乗せているという（★1）小林龍治と、
40代になってからはロックもいいけどメロウもいいねという（★2）轟木渡。
（２人のプロフィールは下記を参照ください）
「毎回ゲストを招いて、
料理を小林さんが提案し、お酒を轟木が選び、
いっしょにおいしい時間を過ごす」
ということ以外に決まりごとはない自由でおおらかなこの企画。
記念すべき第１回目のゲストは、鹿児島 大和桜酒造の若松徹幹さん。
いわずもがなテーブルにあがるお酒は、芋焼酎です。
その芋焼酎にマッチアップする（★3）料理として
小林さんとmon an ethnic モン アン エスニック のシェフ水田さんが考案した一皿は、
「タケノコの香菜（シャンツアイ）味噌和え」。
旬を逃さぬうちにまずはレシピをご紹介します！
▲とどろき酒店（三筑本店）
▲とどろき酒店 薬院stand!
ゴールデンウィークも元気に開けとります！
三筑本店と薬院stand!の
営業日（時間）は異なりますのでご注意ください。
薬院stand!の角打ちコーナー
通常は16時OPENですが
GW限定（4/29-5/6）は正午12時から飲めます〜！
★小売りコーナーは通常通り12〜21時OPENです
寒くもなく暑すぎもしないこの最高の季節、
青空（アウトドア）飲みされる方もいらっしゃるかもしれませんね。
たのしい昼飲み
ゆかいな外飲み
お楽しみください！
とどろき酒店（三筑本店）
とどろき酒店 薬院stand!
店舗情報はこちら
イタリアからも、あれこれ届きましたよー。
暑くなる前のこの時期は、新着が続々。
左から順に
ロンガリーヴァ（トレンティーノ）
⚪︎グラミネ2015
スイスイ飲める、いつも人気のロゼ色の辛口（一応）白。¥2580
ダニエーレ・ピッチニン（ヴェネト）
⚪︎泡 アリオーネ2013
目がさめるほどのキリィ、です。加えて干しぶどうのニュアンスも。¥3600
⚪︎白 ビアンコ・ムー二2015
スーッとした後にじんわりボリューム。¥2100
⚪︎白 モンテマーグロ2015
リッチ〜。¥2680
⚪︎白 モンテマーグロ2014
スッキリ〜。VT違いを飲み比べてもいいですね。¥2680
⚪︎赤 ロッソ・ムー二2015
めいっぱいに太陽を浴びた、そんな陽気さに加えてクラシカルさも。¥2400
⚪︎赤 ピノネロ2015
フランスでいうピノノワールです。より完熟感を楽しめます。気象条件、標高がこの品種に合うのでは…？という考えで植えられています。¥4200
どれもよろしくお願いしますー！
自分でも飲みたい、興味深々のワインが次々と入荷するので、お金が追いつきません…。
小布施ワイナリーのあれこれ。届いてます。
長野志賀高原にある小布施ワイナリー。
醸造家曽我彰彦氏はビオロジックへの挑戦、自社畑拡大を意欲的。
ソガ・ペール・エフィスは自社農場葡萄と優良農家の葡萄を使ったシリーズです。
左から
⚪︎ロゼスパークリングE1 2014
やや甘口の、ポップな泡。¥3000
⚪︎飲マンデシ2016
「名称未定」をフランス語では「ノマンデシ」。それを当て字にしているそうです。個性的なブレンドの白。¥2500
⚪︎サンクセパージュ2016
年々味わいが洗練されています。
白5品種のブレンド。¥3000
⚪︎オーディネール ソーヴィニヨン2016
⚪︎シャルドネ ノンボワゼ2016
どちらも¥1900、これからの季節にぴったりのキリッと、そしてコスパが素晴らしい！
※こちらの商品につきましては、まずはお電話でお問合せください 。ネットショップへの掲載がございません。とどろき酒店 TEL092-571-6304
おつまみの持ち込みも大歓迎！！
4月20日（木）の夜22時からは試飲会です！
～ ラシーヌ 夜の試飲会 ～
優れたワインは、造り手のメッセージを宿す 署名入りの作品です。
目に見えない「根（ラシーヌ）」が大地とブドウの木、果実とのあいだを
媒介しワインの本質を支えています。
インポーターは生産者と消費者のあいだの媒介役のひとつ、すなわち
「根（ラシーヌ）」でなくてはなりません。
そんなRACINESの試飲会です。
美野輪さんもご来場！いろいろお話聞けますよー。
日時 4月20日（木）22:00～深夜2:00まで
場所：とどろき酒店 薬院stand!
福岡市中央区薬院3-7-30 ℡092-753-8311
参加者 飲食店オーナー、店長、料理人、
接客スタッフ、アルバイトスタッフみんなこぞって来てください！！
※お車、自転車でのご来場はご遠慮ください。
お問い合わせ、ご注文、お気軽になんでもどーぞ。
とどろき酒店
メール info@todoroki-saketen.com
TEL 092-571-6304
FAX 092-571-6361