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今日はぽかぽか暖かい！
続いてはこんな小春日和が似合う、可愛らしい方です。
千葉県、齊藤ぶどう園、齊藤雅子さん。
まちゃこ。
彼女は、今後日本ワイン界において、重要な女性になるのではないでしょうか？
1930年（昭和5年）、松林を開墾し、ぶどうの苗木を定植することから、齊藤ぶどう園の歴史は始まりました。現在も家族で運営する小さな小さなワイナリーです。昔ながらのやり方を守り、全ての行程を手作業で行なっています。旨みを残すために無濾過、そしてぶどう酵母菌を活かし、フレッシュな状態で一本ずつ瓶詰めしています。
私がまちゃこさんみたいな境遇に生まれていたらどげんやろ…。
この仕事に就いている今は、羨ましくもあります。が、その影にある色々な苦労を知らないからにすぎません。
私はまちゃこさんのことをもっと知りたい。
みなさんにも、「造るひと」を知ってほしい。
なので、来て、飲んで食べて、話してください！
どんどんいきますよー。
栃木のココ・ファーム・ワイナリー。石井秀樹さん。
“こんなワインになりたい”という葡萄や酵母の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことがこころみ学園のワイン醸造場、ココ・ファームのあり方です。
栽培担当の石井さん。元ウェディングプランナー、この笑顔のまんま、とても優しいお兄さんです。
2012年から2年間、私も研修生としてお世話になりました。
どれだけの思いがボトル1本に詰まっているのかをちゃんと感じ知ることができた、大切な時間でした。
そして今年、福岡コップの会へ初登場。
毎年ヌーヴォーとしてリリースされるのぼっこ（赤泡）の、自社葡萄のみのキュヴェを少し分けて頂けましたよ！
これも飲まなんね！
コップの会、いよいよ来週末ですね。
ここ2、3日寒いですが、その頃には暖かくなってるといいですねー。
開催前ギリギリですが、参加していただく生産者の方々を紹介していきます。
まずは山梨から共栄堂、小林剛士さん。
つよぽん。元、あの四恩醸造。
ワインやアルコールというよりも「食」や世間の流れに惑わされない「豊かさ」を提案していきたい、と言う小林さん。
昨年独立され、初VTの2016は瞬く間に完売…でした！
素朴ながらも華やかさと優しさに溢れるワイン。
リリース前のしゅわしゅわ〜も持って来ていただけます。リリース後は即完売でしょう。
そらぁ〜、飲まなんばい！
チケット、もう少し、ありますよ‼︎
本日よりとどろき酒店のサイトがリニューアルしました。
サイトのURLはこれまで通り（https://todoroki-saketen.com/）ですが、
これまで「とどろき酒店日記（http://todoroki.seesaa.net）」にてお知らせしていたイベントやお酒の情報は、今後はこちらのサイト内でのBLOGページにて更新してまいります。ブックマーク等に登録されている場合は、変更をお願いいたします。
また、
ネットショップの会員に登録していただいていたみなさま
またそれに伴い、ネットショップのシステムを全面改良いたしました。
つきましては、旧ショップにて会員登録をいただいていました会員さまへは、
後日、新ショップでの再登録のご案内をさせていただきます。
これまで以上によりたのしく、よりわかりやすく、
お酒のことをお伝えできる場にできればと思っております。
ぜひご活用ください。
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