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2017.4.8.sat開催
深草 × とどろき酒店薬院stand!
おつまみバンザイ！
第２部は満員御礼となりました。
第１部はまだお受付しております。
お一人でもお友だちとでも
女性でも男性でも
料理上手さんもこれから！という方も！
きょうははなさんとstand!のイッキー店長と最終打合せ。
どんなおつまみにしようか
そして、お酒は何にしようか
にんまりの止まらない打合せになることでしょう。
最近の個人的おつまみのヒットは、
友人宅で食べた油揚げの間にブルーチーズをぬりぬりして、網でかりっと焼いたやつです。
お豆腐屋さんで買ったおいしい油揚げを使うのがポイント。
簡単でワインにも日本酒にも合います。
あーもー食べたい。
もう少し、ポカポカが欲しいですね・・・。
でもでもさてさて、11日ごろはポカポカでしょう。
４月の満月ワインバーは
11日（火）、警固のile（イル）さんで18時スタート。
ゼロキチさんのウクレレＬＩＶＥもありますよ！
陽気にワインを飲んでおいしい料理を食べて、素敵な演奏をきいて、
楽しい夜にしましょう！！
お待ちしております。
満月ワインバー
同じ日に同じ空の下、ゆるやかにつながります。
日時 4月11日（火） 18～22時
場所 ile（イル）
福岡市中央区警固2-15-15
グランビア警固1階
℡092-716-7887
ご予約いらずのキャッシュオン、立ち飲みスタイル
ワイン、日本酒 1杯 500円～
お料理 1皿 500円～
お問い合わせは とどろき酒店まで
℡092-571-6304
深草のはな（松竹智子）さんと一緒に料理を作りながら、
とどろき酒店がお酒を合わせて飲んだり食べたりという会を3年ほど続けてきました。
2017年は会場を薬院stand!に移し、
よりお酒飲みさんたちにうれしい内容にバージョンアップ。
家でささっとつくれて、「ムム、おぬしなかなかやるな」と思われるおつまみを
はなさんに教えてもらいます（スペースの都合上デモンストレーション型です）。
材料ははなさんの得意な季節のお野菜。
そのおつまみに合わせてとどろき酒店stand!がお酒をピックアップします。
さてワインか日本酒か焼酎か…は当日のおたのしみ。
第１回目となる今回のお野菜は、レンコンとクレソン。
春ならではの滋味、辛み、と、春のお酒。
帰ってから自分で作ってみるところまで、おたのしみください！
◎今回のお野菜の紹介◎
タナカレンコン
大分の杵築市で山からにじみでた水だけでつくられたレンコン。
備中種と呼ばれるレンコンで、甘くてシャキシャキしている食感が特徴です
クレソン
宮崎の焼酎蔵「黒木本店」が、焼酎粕を堆肥にして、その肥料でつくったクレソン。
ぴりっとさわやかな辛みは、食べ逃したくない春ならではの味
深草 × とどろき酒店薬院stand!
おつまみバンザイ！
日時 2017年４月８日（土）
第１部 12：00 ～ 13：30
第２部 14：00 ～ 15：30
※レッスン後、ご希望の方はひきつづきキャッシュオンで飲んでいただけます
場所 とどろき酒店 薬院stand!（福岡市中央区薬院3_7_30）
参加費 3,800円（おつまみ二品・〆の一品・お酒2種）
※ デモンストレーション型レッスンです。レシピはお持ち帰りいただけます
定員 各8名
お申し込みは
深草（松竹智子） 090_5027_4464
とどろき酒店 薬院stand! 092_753_8311
いよいよ最後の紹介です。
宮崎、都農ワイン、赤尾誠二さん。
すべては“世界の都農ワイン”となる日のために。ぶどうの産地は宮崎県都農町産100パーセント。
雨が多く、収穫時は台風に悩まされ…ぶどう栽培は本当に難しいと思います。
事実都農では、年間降雨量4,000ミリ以上。世界のぶどう産地の5～8倍もの雨が！
「田んぼん、木を植ゆる馬鹿がおるげな」と言われながら、苦闘しながらも次々に対応策を講じ、品種を更新し、都農の風土を反映するぶどうを育ててきました。
九州のワインは、北海道や長野、山形、に比べるとハンデが大きい。でもヨーロッパ品種も植えます、都農の風土があっての、味わいです。
数ヶ月後にリリース予定の、アレとかコレとか持ってきていただきます。
ムフフ、です。
続いて山形、タケダワイナリー、岸平和寛さん。
1920年開園以来、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに、土づくりから始めたぶどう栽培、ワイン醸造を続けられています。
ヨーロッパ系の高級品種を日本では珍しい垣根仕立てで栽培し、ソムリエからも高評価。
そんな非日常を味わえるワインから、素朴で素直に飲みやすいワインまで、ラインナップは様々。
日常の家庭料理にはもちろんのこと、ちょっとお洒落な食事にも幅広く楽しめます。
チケット、2部はもう少し余裕があります。
生産者のみなさんも私たちスタッフもほろ酔いの、何かが起こるかもしれない2部。
去年はうちの一木が歌い出しましたね（笑）
それをみた岸平さんは、ワインの澱の、悪い部分だけが出た感じやね、と（笑）
そんな面白さもありますよ（笑）