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小布施ワイナリーのあれこれ。届いてます。
長野志賀高原にある小布施ワイナリー。
醸造家曽我彰彦氏はビオロジックへの挑戦、自社畑拡大を意欲的。
ソガ・ペール・エフィスは自社農場葡萄と優良農家の葡萄を使ったシリーズです。
左から
⚪︎ロゼスパークリングE1 2014
やや甘口の、ポップな泡。¥3000
⚪︎飲マンデシ2016
「名称未定」をフランス語では「ノマンデシ」。それを当て字にしているそうです。個性的なブレンドの白。¥2500
⚪︎サンクセパージュ2016
年々味わいが洗練されています。
白5品種のブレンド。¥3000
⚪︎オーディネール ソーヴィニヨン2016
⚪︎シャルドネ ノンボワゼ2016
どちらも¥1900、これからの季節にぴったりのキリッと、そしてコスパが素晴らしい！
※こちらの商品につきましては、まずはお電話でお問合せください 。ネットショップへの掲載がございません。とどろき酒店 TEL092-571-6304
おつまみの持ち込みも大歓迎！！
4月20日（木）の夜22時からは試飲会です！
～ ラシーヌ 夜の試飲会 ～
優れたワインは、造り手のメッセージを宿す 署名入りの作品です。
目に見えない「根（ラシーヌ）」が大地とブドウの木、果実とのあいだを
媒介しワインの本質を支えています。
インポーターは生産者と消費者のあいだの媒介役のひとつ、すなわち
「根（ラシーヌ）」でなくてはなりません。
そんなRACINESの試飲会です。
美野輪さんもご来場！いろいろお話聞けますよー。
日時 4月20日（木）22:00～深夜2:00まで
場所：とどろき酒店 薬院stand!
福岡市中央区薬院3-7-30 ℡092-753-8311
参加者 飲食店オーナー、店長、料理人、
接客スタッフ、アルバイトスタッフみんなこぞって来てください！！
※お車、自転車でのご来場はご遠慮ください。
お問い合わせ、ご注文、お気軽になんでもどーぞ。
とどろき酒店
メール info@todoroki-saketen.com
TEL 092-571-6304
FAX 092-571-6361
11日火曜日は満月ワインバーです。
桜、まだ散らないでほしい・・・。
ワインはざっとこんな感じです。
並べきれません。
新着やら、試しに注文したはいいけどテイスティングできていないもの、落ち着いてきて良さげなもの・・・
まあ、私が飲みたいものですね(笑)
日本酒はしまねえのイメージにあわせてポップで可愛らしいラインナップ。
ileさんのメニューもワクワクものです。
・カリフラワーのスープ
・季節野菜のバーニャカウダ
・半熟卵の酒粕漬け
・ハーブ塩豚
・いなり寿司
などなど。
そしてゼロキチさんのウクレレライブ。
ゼロキチさんの似顔絵は微妙…と言われましたが、一生懸命描きました。
4月11日（火）18時スタートです。
予約いらずのキャッシュオン、お待ちしております！
4/21までこちらの投稿がトップにきます。
3月より月1回の3回シリーズでボス轟木がコーディネートする
ReTHINK お酒PROJECT。
次回第２弾は
「焼酎のイメージ、変えます！！」
です。
焼酎ブームが遠い昔になった今、焼酎蔵はあたらしい今とこれからを見据えています。
今は銘柄の有名無名を見るのではなく、
造り手１人ひとりの取り組み方がたのしくなってきている世界だなあと思うのです。
今回のゲスト、大和桜（鹿児島）の若松徹幹さん、ちんぐ（壱岐）の横山太三さんからも
軽やかで自由な焼酎の楽しみ方のアイデアをたくさん聞きだせたらと思っています。
個人的にも知りたいです。
自分にとっても参加するみなさまにとっても
新しい焼酎ワールドの扉を開ける会となれば幸いです。
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◼︎4月21日（金）19:00-22:00◼︎
『ReTHINK お酒 Project‾お酒造るひと×お酒のむひと』
〜第二弾：焼酎×日本酒
詳細情報、お申し込みリンク（RFP公式HP）
http://rethinkfukuokaproject.com/post/159112671994/051
とどろき酒店・轟木渡さんと、酒蔵の方をゲストに
「焼酎のイメージ、変えます！」
ゲスト：若松徹幹さん (大和桜酒造)鹿児島
横山太三さん (重家酒造)長崎県壱岐
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2017.4.8.sat開催
深草 × とどろき酒店薬院stand!
おつまみバンザイ！
第２部は満員御礼となりました。
第１部はまだお受付しております。
お一人でもお友だちとでも
女性でも男性でも
料理上手さんもこれから！という方も！
きょうははなさんとstand!のイッキー店長と最終打合せ。
どんなおつまみにしようか
そして、お酒は何にしようか
にんまりの止まらない打合せになることでしょう。
最近の個人的おつまみのヒットは、
友人宅で食べた油揚げの間にブルーチーズをぬりぬりして、網でかりっと焼いたやつです。
お豆腐屋さんで買ったおいしい油揚げを使うのがポイント。
簡単でワインにも日本酒にも合います。
あーもー食べたい。