近年ワイナリーが続々と誕生し、
日本のワイン造りにおいて最も活気がある！
と言っても過言ではない長野県。

短期間で躍進できたのは、ブドウ栽培に適した気候風土だけでなく、
農業としてのワイン造りを根付かせようと行政も積極的に動いているからなんです。

栽培技術・醸造技術・経営手法などを習得する機会を提供したり、
ワイン産地としてPRしたり。
醸造免許も（他県にくらべると）取りやすかったり。
こんな支援があったら、そりゃワイナリーも増えて種類もいろいろ増えて、
どんどんおいしくなっていきますよね。

ヨーロッパ系の品種（シャルドネやソーヴィニヨンブラン、メルロー、ピノノワールなど）の
栽培も増えています。そしてそのワインの味わいも素晴らしい…！！

とどろき酒店のワインセラーには、こんなワインたちが並んでいます。
（全て税込価格です）

【小布施ワイナリー】

赤☆セパージュヨーロピアン 2019 2750円
スパイシー感がおもしろい
＜ブドウ品種：プティヴェルト主体＞

白☆ノマンデシ 2020 2750円
いつもより深みが増してます
＜ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン、プティマンサン、リースリング＞

白☆オーディネール ソーヴィニヨン 2020 2090円
乾いた体を癒す飲みもの。まるでグレープフルーツ
＜ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン＞

【ドメーヌ・ナカジマ】

ロゼ泡☆ペティヤンナチュール 2020 2035円
できたてピチピチ
ピーチの香り

【ファンキーシャトー】

赤☆ピノ・ノワール 2017 5500円
輝くルビー色！！
表情豊かな艶やかさ
＜ブドウ品種：ピノノワール＞

白☆シャルドネ 2018 4400円
オーク樽の香りが
複雑にからみあう
＜ブドウ品種：シャルドネ＞

【ヒカルファーム（ドメーヌハセ）】

白☆タカヤマブラン 2035円
思い浮かぶのは、
レモン、青リンゴ、ネクタリン…
＜ブドウ品種：シャルドネ主体＞

シードル☆和シードル　1375円
和食はもちろんのこと
さっぱり楽しめるシードル
＜リンゴ＞

＊オンラインショップの掲載はありません
ご注文はメールまたはお電話でお願いします
info@todoroki-saketen.com
tel 092-571-6304

雨がしとしと…雲がふわふわ…桜の花びらがひらひら…。

日本には沢山のオノマトペがありますが、僕は濁点のないオノマトペが柔らかくて好きです。
幼く感じるけど棘がなくて心地良い。
意外と伝わりやすかったりしますしね。

今日おすすめするはきゅんきゅんスルスルなロゼ。

花見にいけるのなら一本持っていきたいワインです。

フランス、ロワール地方の造り手フランツソーモンが作るロゼ。

苺キャンディーの香り、開けたてはほんのりしたガス感があり、瑞々しくてフルーティー。
シャープな酸というよりは丸い酸に包まれ、たっぷりのミネラルと若干の苦みが今の季節にぴったりです。

冷やせるなら少し冷やした方が美味しそう。
春になると白黒つけないふわっとしたロゼが飲みたくなります。

ロゼ
⭐︎フランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランツロゼ　2018
フランツ・ソーモン/ フランス・ロワール.
2280円（税別）