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颯爽!

湿気と暑さを吹き飛ばして爽やかな気持ちにしてくれる、そんな素敵な白ワイン。
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ブルゴーニュ・アリゴテJV2015 ¥3000

2015年は恵まれた年で素直においしいです。透明感のある、するっとキレイな果実味にシャープな酸。
キンキンに冷やして飲みたくなりますが…あんまり冷やさないでください!その方が果実味の丸さがいい具合に出ますよー。

JVは”Jeunes Vignes”の略で若いぶどう樹の意味。と、本人たちは謙遜してますが、12~15年の木なので決して若木ではないのです。

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール/ブルゴーニュ
アリスとオリヴィエの2人が造ります。
2000年ですでにワイン専門誌「ワイン・アドヴォケイト」で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を得ていました。
さらに近年はロワール自然派の鬼才レ・カイユ・デュ・パラディのクルトワとの交流が始り、年を追うごとにより自然なスタイルへと完成度を高めてきています。