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はじめまして。
入社２年目のとおるです。
私は、主に飲食店様へお酒の配達をしております。
(飲食店様へ: 一升瓶３本より配達しております。)
南は、大野城から西鉄沿線、天神、西新、六本松エリアなどを担当しております。
さて、本日は、とおるの配達先シリーズ第１段！
春日市の西鉄春日原駅そばにある、「旨いもん屋 根っこ」さんをご紹介します。
干支ラベルの日高見純米初しぼり🐶を持った写真は、大将の前田さん。
伊万里出身の大将は、東海地方で修行され、10年以上もこの春日で店を営んでらっしゃいます。新鮮なお魚料理や伊万里牛など、大将厳選の日本酒や焼酎を多数お取り扱ってらっしゃいます。
お近くにいらした方は是非お越し下さいね。
第２段へつづく．．
大人気ヒトミワイナリーから新着です。
赤 エム・シー・キョホウ2017 ¥2000
巨峰の香りそのまんま。とても柔らかな皮の渋みとサクランボのような酸味。キュートさもありつつ、少し大人っぽさも。
このワインを造った南里さん、ヒトミワイナリー入社当時はワインが苦手だったこともあり、そういう方でも美味しく飲めるワインを…のスタイルで造ってこられました。
が、今回のエム・シー・キョホウはブドウの皮と種からも香味成分や渋みを抽出し、少し大人びた雰囲気もかもしているそうです。「ぜひ買ってください！」と南里さん。
それにしても、自分が飲みたいものを造れるって羨ましい…。
微発泡 白 クマゲラ2017 ¥1700
こちらは毎年楽しみにされている方も多いんじゃないでしょうか？
2017年は完熟のナイアガラが収穫できたそうで、例年よりワインの色も黄色濃く、香りも華やかさが増しています。
こちらも新VT入荷してます。
微発泡 白 カリブー2017 ¥1800
酸と心地よいほろ苦さ、完熟デラウェアの素敵なハーモニー！
少し前から、ワイナリー完売となるのが早くなってます。
あるうちに、お早めに！
昨年末に佐藤さん（左）と南里さん（右）が店に遊びに来てくれました。
店内バタバタでゆっくりお話しできませんでしたが、お会いできてよかった！
あけましておめでとうございます！
正月はゆっくり家族と過ごせましたか？
今年もどんなお酒に出会えるのか……楽しみですねー！
お酒といえば、美味しいおつまみがあれば最高ですよねー。
僕の最高のおつまみは音楽です。
stand！ではレコードでjazzを流してますが、これがお酒に合うんです。
一本お酒を買って家でゆっくり好きな音楽をかけて、それをおつまみにして愉しむのもたまらないですよー！
こちらよりつづき…
椀と燗を開催することが決まり、
新原さんからいただいたメニューの提案がこちら…
・おろし蓮根の揚げ春巻き、春菊のソース
(その場で、揚げます。春菊のジェノベーゼ的なソースなので、ワインも大丈夫かと…)
・野菜たっぷりがんもどき
(お魚のミンチと、野菜をたっぷり入れます。揚げた状態で持って行って、オーダーごとに濃いめのお出汁、醤油で、煮込みます。温かくして提供します。)
・お芋トリオのカレーサラダ
(じゃが芋、サツマイモ、里芋のトリオ。
カレースパイスと、味噌、豆乳マヨネーズで和えた、冷たい一品。
おせちに飽きたら…！ね、的、存在。)
・蕪の塩麹マリネ
(勝手に麹つながりで、？一品。冷菜。)
後日、stand! カズー店長とふたり、試食に招いていただき、
読んだだけでもごっくんとなったこの料理たちを実際にいただく機会に恵まれました。
「んーこのお皿はちょっとシュワッとしたにごり酒が合うんじゃない？」
「これはほっこり米の旨味あるお酒のぬるめのお燗がよさそう…」
「これはワインもいいねえ…」
「やっぱ出汁にはアノお酒だね」
なんてわれわれふたり、しあわせな口内妄想にふけったのでした。
さらにカズー店長は試食を少し持ち帰らせていただき、
stand! スタッフのつばっきーとひなっこも加えて実際にお酒と合わせてみたそうです。
実際に合わせてみると、口内妄想では気づかない組合せがあったり…。
このメニューにどんなお酒&ワインが合わせられるのか！
当日のお楽しみに〜
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とどろき酒店 薬院 stand!
小正月イベント
椀と燗 niiharaの博多雑煮・お料理と日本のお酒&ワイン
2018年1月13日（土）17：00〜21：00
at とどろき酒店 薬院stand!
★ niiharaの博多雑煮 ￥700
おつまみ ￥300〜
おろし蓮根の揚げ春巻き 春菊のソース
野菜たっぷりがんもどき
お芋のトリオのカレーのサラダ
蕪の塩麹マリネ
★ 日本酒 & 日本ワイン ￥500〜
※ 予約いらずの立ち飲みスタイルです
※ 料理は材料の都合などで変更になる場合があります。全て限定数です
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あけまして
おめでとう
ございます。
2018年の薬院stand! のおいしいイベント始めは、
このつやっつやのほっくほくの湯気のあがるお雑煮が登場します。
（写真は新原さんにいただいた昨年のものなので酉年箸置きですね）
浄水通でもうすぐ10周年を迎えるniiharaさん。
野菜たっぷりの定食が定番のお店ですが、
店主の新原舞さんは実は大のお酒好き。
何か一緒においしい企画ができたらとお話をさせていただいたところ、
この博多雑煮をstand!で！という話がもちあがりました。
〆においしいお出汁で〜
〆ではなくとも燗に合わせても〜
とむくむく妄想が膨らみ、
今回のイベント「椀と燗」を開催することと相成りました。
その他にもこの日のために、おつまみをいくつか作ってもらえることに！
新原さんのお料理はお皿にのった一つひとつの野菜それぞれのおいしさがぎゅんっと
一番うれしい形で引き出されている感じ
それがおつまみになったら…とまたまた妄想ヨダレ。
昨年末にはstand!店長カズーと一緒に試食までさせていただき、準備万端です！
その試食会の様子はまた後日…
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とどろき酒店 薬院 stand!
小正月イベント
椀と燗 niiharaの博多雑煮・お料理と日本のお酒&ワイン
2018年1月13日（土）17：00〜21：00
at とどろき酒店 薬院stand!
★ niiharaの博多雑煮 ￥700
おつまみ ￥300〜
おろし蓮根の揚げ春巻き 春菊のソース
野菜たっぷりがんもどき
お芋のトリオのカレーのサラダ
蕪の塩麹マリネ
★ 日本酒 & 日本ワイン ￥500〜
※ 予約いらずの立ち飲みスタイルです
※ 料理は材料の都合などで変更になる場合があります。全て限定数です
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