SAKE A GOGO 2018 蔵元紹介【山の壽（やまのことぶき）】

先に紹介したTAMAが福岡のニュースタンダードならば、
この山の壽は福岡のニューウェーブ。

2017年４月より、新体制になった山の壽。
山口家初の女性蔵元となった８代目片山郁代さんは、「杜氏制」を廃止し、若い蔵人たちと共に新しい感覚で日本酒を世に送り出しています。全国区になった福岡のアーティストのレタリング（文字）をラベルに採用したり、宗像の米農家福島さんが無農薬で育てた山田錦で醸す純米酒「宗像プロジェクト」をリリースするなど、福岡に新たな風を巻き起こしつつあります！

今や全国区で活躍する福岡のアーティストPLACERWORKSHOPのYOICHIROUCHIDAさんのレタリングを採用したラベル

宗像プロジェクトのはじまりとなった米農家の福島さん。

見た目も中身も“感性を刺激する酒”をぜひ飲んでみてください！

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とどろき酒店 × シティダイニングくうてん. SAKE A GOGO
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■日時　2018.9.17 月・祝 １部　15：00 – 17：30 ２部　18：30 – 21：00 ※ 各部30分前より受付スタート
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■場所 JR九州ホール　ホワイエ（JR博多シティ 9F） 福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急側（博多口）またはアミュプラザ博多館内のエレベーターで9Fヘ
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■チケット 前売　2000yen （おつまみ2品＋ウエルカムドリンク付）当日　2200yen （おつまみ2品＋ウエルカムドリンク付）※チケット販売状況によっては、当日券が出ない場合もございます
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ドリンク２杯目以降 & おつまみ3品目以降はキャッシュオン Drink 500 yen ～..Food 250 yen ～
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■参加蔵元 《日本酒》

by. たなみん

date / 2018.9.1

すみませ〜ん！オススメの日本酒を１杯くださ〜い🎵

こんにちは、ローガンこと、西島です！

みなさ〜ん！
外食した時に、そこで呑んだお酒が美味しくて、『こんなに美味しいお酒があったなんて！』というような感動を覚えた事はありますか？

先日、当店姉妹店の『薬院 Stand!』にて飲食店様向けの『日本酒ひやおろし試飲会』を2日にわたり開催致しました。開催時間は4時間に限られるにも関わらず100名以上の皆さまで賑わいました。

ひやおろしとは春先に出来たお酒を寝かせて夏を越し、秋口に出すお酒です。これから味がのってくる美味しい秋の食材をふんだんに使った料理に合わせようと、飲食店のスタッフの皆さんがこの試飲会を通じてひやおろしなど秋のお酒を試飲しながら真剣に話し合っているのです。

この日ご用意したお酒は16種類。
少しずつ口に含んではじっと静かに考えるかたや『このお酒はこの料理に合うと思わない？』『これならこの香りが引き立つなあ』と議論するかた、『これはウマっ！』とテンション上がるかたそれぞれです。

中でも、あるスタッフの方にお話を伺いましたところ、『僕の選んだお酒をお客様におすすめして飲んでいただいた時、お客様の表情がほころび、美味しい〜！と言われた時、本当に嬉しいですね』、と仰っておりました。

皆様が飲食店で出会った美味しいお酒には、スタッフの皆さんの思いというテイストもプラスされてあります。

季節の移り変わり、食欲の秋！
お酒もじっくり味わう季節が訪れようとしています。
皆様、是非素敵なお料理とお酒と出会ってくださいね☆

『すみませ〜ん！オススメの日本酒を１杯くださ〜い🎵』

by. ニッシー

date / 2018.9.1

SAKE A GOGO 2018 蔵元紹介【TAMA（タマ）】

9/17（月・祝）開催SAKE A GOGO に出店する蔵を紹介していきます！
まず最初は、福岡は二日市にある【TAMA（タマ）】。

ニックの日記にもあるように、TAMAはパンク魂ロック魂あふれるお酒です。

「酒造りはバンドと同じ」というザッキーさんこと宮崎杜氏が、約8年前からこの福岡で一番古い蔵の造りの指揮をとっています。いつもロックTシャツを着て、ハーレーにまたがってとどろきにやってきます。ドドドドと音がしたら、あ、ザッキーさんだな、とわかります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影 2016年

ザッキーさんの造るのは、味は豊かなのに、きれいな「潔い酒」。
決して派手ではない穏やかな米のふくらみに、知らず知らず杯を重ねてしまうという酒質は、福岡のニューススタンダードではないかと思うのです。
パンクやロックなどというと派手なドカーンというイメージをそのまま想像して飲むと違うかもしれません。その魂を根っこに秘めたお酒です。
福岡のお酒で、今まず飲んでみてもらいたいお酒です。

過去の記事
・TAMAがやってきた Oi Oi Oi!

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とどろき酒店 × シティダイニングくうてん
 SAKE A GOGO

造り手と一緒に 
お酒と音楽を楽しむ
 年に一度のおまつり！
 “今年はおつまみもスペシャル！”

■日時　2018.9.17 月・祝 　　　
１部　15：00 – 17：30 　　　
２部　18：30 – 21：00 　　　
※ 各部30分前より受付スタート

■場所 JR九州ホール　ホワイエ（JR博多シティ 9F） 　　
福岡市博多区博多駅中央街1-1 　　
博多阪急側（博多口）またはアミュプラザ博多館内のエレベーターで9Fヘ

■チケット
 前売　2000yen （おつまみ2品＋ウエルカムドリンク付） 
当日　2200yen （おつまみ2品＋ウエルカムドリンク付）
 ※チケット販売状況によっては、当日券が出ない場合もございます

ドリンク２杯目以降 & おつまみ3品目以降はキャッシュオン
 Drink 500 yen ～ 
Food 250 yen ～

■参加蔵元
 《日本酒》

by. たなみん

date / 2018.8.25