日本酒

とどろき酒店が考える日本酒

「新旧入り交じる、豊かな日本酒の世界」

米の栽培から試行錯誤を繰り返し、造りの期間は電話も出ず無骨に酒造りに没頭する職人気質の40代の杜氏。
通常は焼酎造りで使う白麹で日本酒を醸すなど、実験的前衛的な酒造りで業界を独走する40代の蔵元。
バンドが奏でる音のように響き合う酒を造りたいという、ロックな40代の杜氏。
30年眠っていた蔵を復活させるべく健闘している30代の杜氏。

「革新的やんちゃ系」「ガス感系」「main streamer」「トラディショナル系」etc.と、ある20代の造り手が分析したように、今、世代も考え方も異なるバラエティ豊かな蔵元/杜氏によって、日本酒業界は豊かでおもしろい時代を迎えています。

「1杯目にいい?」「素材を生かした料理に合う?」という料理との相性から、「コップで出す?」「一合片口で出す?」などの提供の仕方まで、貴店に似合うお酒の楽しみ方を一緒に考えます。

主なお取り扱い銘柄

東北地方

田酒【でんしゅ】 / 西田酒造店 / 青森
陸奥八仙【むつはっせん】 / 八戸酒造 / 青森
六根【ろっこん】 / 齋藤酒造本店 / 青森
栗駒山【くりこまやま】 / 千田酒造 / 宮城
墨廼江【すみのえ】 / 墨廼江酒造 / 宮城
伯楽星【はくらくせい】 / 新澤醸造店 / 宮城
日高見【ひたかみ】 / 平孝酒造 / 宮城
宮寒梅【みやかんばい】 / 寒梅酒造 / 宮城
新政【あらまさ】 / 新政酒造 / 秋田
一白水成【いっぱくすいせい】 / 福禄寿酒造 / 秋田
春霞【はるがすみ】 / 栗林酒造店 / 秋田
ゆきの美人【ゆきのびじん】 / 秋田醸造 / 秋田
くどき上手【くどきじょうず】 / 亀の井酒造 / 山形
上喜元【じょうきげん】 / 酒田酒造 / 山形
楯野川【たてのかわ】 / 楯の川酒造 / 山形
麓井【ふもとい】 / 麓井酒造 / 山形
山形正宗【やまがたまさむね】 / 水戸部酒造 / 山形
写樂【しゃらく】 / 宮泉酒造 / 福島
山の井【やまのい】 / 会津酒造 / 福島

関東地方

仙禽【せんきん】 / せんきん / 栃木
神亀【しんかめ】 / 神亀酒造 / 埼玉
渡舟・太平海【わたりぶね・太平海】 / 府中誉 / 茨城
いづみ橋【いづみばし】 / 泉橋酒造 / 神奈川

中部地方

八海山【はっかいさん】 / 八海山醸造 / 新潟
加茂錦【かもにしき】 / 加茂錦酒造 / 新潟
たかちよ【たかちよ】 / 高千代酒造 / 新潟
天狗舞・五凛【てんぐまい・ごりん】 / 車多酒造 / 石川
黒龍【こくりゅう】 / 黒龍酒造 / 福井
御湖鶴【みこつる】 / 菱友酒造 / 長野
開運【かいうん】 / 土井酒造場 / 静岡
初亀【はつかめ】 / 初亀醸造 / 静岡
正雪【しょうせつ】 / 神沢川酒造場 / 静岡
醸し人九平次【かもしびとくへいじ】 / 萬乗醸造 / 愛知

関西地方

而今【じこん】 / 木屋正酒造場 / 三重
瀧自慢【たきじまん】 / 瀧自慢酒造 / 三重
喜楽長【きらくちょう】 / 喜多酒造 / 滋賀
澤屋まつもと【さわやまつもと】 / 松本酒造 / 京都
秋鹿【あきしか】 / 秋鹿酒造 / 大阪
奥播磨【おくはりま】 / 下村酒造店 / 兵庫
雑賀【さいか】 / 九重雑賀 / 和歌山

中国地方

寶劔【ほうけん】 / 宝剣酒造 / 広島
亀齢【きれい】 / 亀齢酒造 / 広島
竹鶴【たけつる】 / 竹鶴酒造 / 広島
十旭日【じゅうじあさひ】 / 旭日酒造 / 島根
王禄【おうろく】 / 王禄酒造 / 島根
東洋美人【とうようびじん】 / 澄川酒造場 / 山口
貴【たか】 / 永山本家酒造場 / 山口
阿武の鶴・三好【あぶのつる・みよし】 / 阿武の鶴酒造 / 山口

四国地方

悦凱陣【よろこびがいじん】 / 丸尾本店 / 香川
石鎚【いしづち】 / 石鎚酒造 / 愛媛
土佐しらぎく【とさしらぎく】 / 仙頭酒造場 / 高知
美丈夫【びじょうふ】 / 浜川商店 / 高知
安芸虎【あきとら】 / 有光酒造 / 高知

九州地方

TAMA・玉出泉【たま・たまでいずみ】 / 大賀酒造 / 福岡(二日市)
旭菊【あさひきく】 / 旭菊酒造 / 福岡(久留米・三潴)
独楽蔵・杜の蔵【こまぐら・もりのくら】 / 杜の蔵 / 福岡(久留米・三潴)
繁枡【しげます】 / 高橋商店 / 福岡(八女)
庭のうぐいす【にわのうぐいす】 / 山口酒造場 / 福岡(久留米・北野)
三井の寿【みいのことぶき】 / 井上合名会社 / 福岡(大刀洗)
若竹屋【わかたけや】 / 若竹屋酒造場 / 福岡(久留米・田主丸)
若波【わかなみ】 / 若波酒造 / 福岡(大川)
天心【てんしん】 / 溝上酒造 / 福岡(北九州)
東一【あずまいち】 / 五町田酒造 / 佐賀
天吹【あまぶき】 / 天吹酒造 / 佐賀
東鶴【あずまづる】 / 東鶴酒造 / 佐賀
宮の松【みやのまつ】 / 松尾酒造 / 佐賀
天山・岩の蔵【てんざん・いわのくら】 / 天山酒造 / 佐賀
六十餘洲【ろくじゅうよしゅう】 / 今里酒造 / 長崎
横山五十【よこやまごじゅう】 / 重家酒造 / 長崎
豊潤【ほうじゅん】 / 小松酒造場 / 大分
ちえびじん【ちえびじん】 / 中野酒造 / 大分
花の香【はなのか】 / 花の香酒造 / 熊本
亀萬【かめまん】 / 亀萬酒造 / 熊本

とどろき酒店オリジナル

しゃれゑもん / 土佐しらぎく / 高知
TAMA 純米酒 / 大賀酒造 / 福岡(二日市)
CO2【シーオーツー】 / 東洋美人(山口)・土佐しらぎく(高知)・庭のうぐいす(福岡)・三井の寿(福岡)
※7月7日解禁・夏限定

取り扱い銘柄や価格、メニューの改訂など、お気軽にご相談&お問い合せください。