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Home > 日本酒 > 中国地方 > 東洋美人/山口 > 東洋美人 愛山 純米吟醸 1,800ml

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東洋美人 愛山 純米吟醸 1,800ml
商品コード 4574
販売価格 4,875円
税抜価格 4,514円
仕入値 0円
カテゴリー 日本酒
生産地 山口県
蔵元 澄川酒造場
使用米 播州愛山100%
精米歩合 40%
アルコール度数 15度以上16度未満

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商品詳細情報

澄川酒造場は、山口県の東北端、島根との県境にある。田んぼと畑だけの風景にひっそりとたたずむ小さな蔵。ここで私が最も期待している若手杜氏の一人、澄川宜史(すみかわたかふみ)氏が酒造りをしている。四代目でもある彼は30代。地元の契約山田錦を使い蔵の裏山から湧き出ている伏流水で全ての酒を仕込む。その酒は年を追うごとに成長している。

「水は意識せず飲むでしょ。僕の酒も米の味と酵母の香りを必要以上に
出さず、自然に水に溶け込んだように仕上げたい。」

◎東洋美人 愛山 純米吟醸 1,800ml

お米のダイヤモンドと呼ばれるほど希少な「愛山」。口にふくむと溢れんばかりにやわらかく品のある香りが広がるジューシーでセクシーな味わい。




 
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