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今週の WINE:ヴォドピーペッツ / SAKE:庭のうぐいす【薬院stand! 角打ち】

薬院stand! 角打コーナー(16時~)
今週11/6 mon -10 satの特集

ワインは、
イタリア フリウリのヴォドピーペッツ
輸入元であるヴィナイオータさんのHPで生産者であるパオロのインタビュー動画を観ました。
まっすぐストイックで、妥協がなくて、かといって堅苦しくなくて、実直で、愛がある。
彼の人柄がよくわかるすばらしいインタビュー(インタビュアーの方の愛あるしつこい食いつき具合がすばらしいです!)だったので、1時間16分とちょっと長いですが興味ある方はぜひ!
http://vinaiota.com/blog/1997

日本酒は、
我らが福岡の庭のうぐいす。
杜氏の古賀さんお元気でしょうか?
最近古代史にはまっているらしいと聞いています。

です。

そのほか日本酒・焼酎や今飲み頃のワインも十数種グラスで楽しめます。
一杯からでも、お一人でもお気軽にお越しくださいませ~

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

今年のローズ・ボッサちゃん並びました!

福岡の料理には
福岡のワインやろーもん。

「福岡のお米で造った日本酒があるように
福岡のブドウで造ったおいしいワインが飲みたい!」
と 2014 年よりスタートしたプロジェクト。
私たちとどろき酒店は[巨峰ワイナリー]協力のもと、
今年も福岡産のワインを造りました。

2017年 8 月 21 日に収穫し、野生酵母で発酵。
摘みたての巨峰のおいしさを自然なままで残そうと ノンフィルター(無ろ過)で瓶詰めをしました。

巨峰のふわっと甘い香りにフルーティな口あたり。
爽やかな酸が心地よい、
気軽にスイスイ飲める軽快な辛口に仕上がりました。
素材感のある料理にぴったり!
料理に寄り添うロゼ色の白ワインです。

rose bossa 2017 by studio go go 2,180円

とどろき酒店(三筑本店)・とどろき酒店 薬院stand!店頭
ONLINE SHOPでもご購入いただけます。

※studio gogoとは、
とどろき酒店が企画運営するおいしい福岡県ワインを実現するためのプロジェクト、ブランド名です

今週の WINE:都農ワイン / SAKE:会津娘【薬院stand! 角打ち】

薬院stand! 角打コーナー(16時~)
今週10/31 tue – 11/4 satの特集

ワインは、
宮崎の都農ワイン
毎春開催のコップの会(コップで日本ワインを飲む会)では皆勤賞の赤尾さんが造る九州のワイン。
宮崎弁がキュートです

日本酒は、
福島の会津娘
純米はお燗もおすすめですよ〜

です。

そのほか日本酒・焼酎や今飲み頃のワインも十数種グラスで楽しめます。
一杯からでも、お一人でもお気軽にお越しくださいませ〜

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

今週の WINE:ラディコン / SAKE:花の香【薬院stand! 角打ち】

【薬院stand!角打ち10/23 tue – 28 sat】

薬院stand! 角打コーナー(16時~)
今週10/23 tue – 28 satの特集

ワインは、
“イタリアワイン界のMr.フルスイング”ラディコンです。
ボトルを見るだけでなんだかただものでない感…。
「ランチに2人で750mlは多いなー。けど375mlだともの足りない…」とラディコンが開発した500mlのボトルなんです。このエピソードはラディコン流のほんの1部です。
この機会に見て飲んで実際に感じてみてください!

日本酒は、
熊本の花の香
2017年は受賞につぐ受賞。という印象。
“世界にはばたくSakeとして”という六代目蔵元兼杜氏である神田清隆さんの言葉を現実のものにしてきた1年でしたね。
同じ九州の蔵として応援していきたいです。

です。

そのほか、あたためておいしい日本酒・焼酎や今飲み頃のワインも十数種グラスで楽しめます。
一杯からでも、お一人でもお気軽にお越しください〜

あ〜おでんとお燗酒でしみしみやりたいな〜

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

今週の WINE:ローラン・バーンワルト / SAKE:山の井【薬院stand! 角打ち】

薬院stand! 角打コーナー(16時~)
今週10/16tue-21sat(21satはイベントのため角打ち17時OPENです) の特集

ワインは、
クラシックな醸造から自然な醸造へ、さらに近年はアンフォラ(陶器の壺)での醸造もするなど、挑戦を続けるアルザスの生産者 ローラン・バーンワルト
リリースがあるたびに飲みたい生産者の一人ですね。

日本酒は、
福島の山の井
6月にはstand!のカウンターに立ってくれた渡邉景太さんの醸すお酒
60,70というのは精米歩合(米の削り歩合)です。
同じ山の井でも、雰囲気のがらっと違うこの2酒は飲み比べがおすすめです。

です。

そのほか、九州・福岡のお酒・焼酎や今飲み頃のワインも十数種グラスで楽しめます。

肌寒い夜、ちょっと一杯のつもりで…どうぞお越しください。

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

今週はひきつづきWINE:ダニエーレ・ピッチニン / SAKE:東洋美人【薬院STAND! 角打ち】


メロウなワイン

先週金曜日ははじめてのメロウな夜
照明落としていつもとは違う雰囲気のstand! でDJそれぞれの思うメロウな音楽が流れ、
ゆらゆらと酔う心地のよい夜でした。
次回はもっと遅い時間のスタートもいいかもしれないな…なんて。

さて、今週(10/10 tue -14 sat)薬院stand! 角打ちコーナーの特集は、
好評につき、先週からひきつづき
ワインは、ダニエーレ・ピッチニン
日本酒は、山口・萩の東洋美人
です。

その他カズー店長&スタッフ椿セレクトの ワイン&日本酒 各10種類程度 & 焼酎もそろえてお待ちしています。

暑すぎず寒くもない夜、家に帰る前にふっと力を抜く一杯を飲みにどうぞお立ち寄りください。

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00★
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

今週の WINE:ダニエーレ・ピッチニン / SAKE:東洋美人【薬院stand! 角打ち】

薬院stand! 角打コーナー(16時〜)
今週(10/3 tue -7 sat ※6金は満月ワインバー営業です)の特集

ワインは、
ソムリエから生産者に転身して10年
イタリアの白を引っぱるダニエーレ・ピッチニン

日本酒は、
2013年の大雨災害を経てもなおセクスィーな酒質は変わらない 山口・萩の東洋美人

です。

その他カズー店長&スタッフ椿セレクトの ワイン&日本酒 各10種類程度 & 焼酎もそろえていますので、お気軽にお立ち寄りください!

燗酒の季節ですね〜
夕方からは燗娘ひながあたためます ♨

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

常備おつまみがあれば家に帰ってすぐ晩酌〜おつまみバンザイvol.3〜

深草の松竹智子さんを講師に迎えて、
お酒を飲みながらおいしいおつまみの作り方を教えてもらう[おつまみバンザイ]
3回目の開催が決まりました!

***************

男のんべえも女のんべえも
常備おつまみがあれば家に帰ってすぐ晩酌

おつまみバンザイ vol.3
[魚のオイル漬け]と[野菜の味噌漬け]を作ろう!

日時  2017年10月21日(土)
    第1部 13:00 ~ 14:30 
     第2部 15:00 ~ 16:30
    ※レッスン後、ご希望の方はひきつづきキャッシュオンで飲んでいただけます

場所  とどろき酒店 薬院stand! 福岡市中央区薬院3_7_30

講師  深草 松竹智子さん
    “食”を伝える をコンセプトにした[深草]主宰
     野菜や調味料にこだわった家庭料理を得意とし、雑誌やTVCMのレシピや
    スタイリングを手がけるほか、自宅の一軒家で料理教室や食のイベントを開催

参加費 4,800円(常備おつまみ二品・〆の一品・お酒2種) ★松竹さん特製おみやげ付き!
    ※ デモンストレーション型レッスンです(スタンディング)
      常備おつまみ+アレンジレシピをお持ち帰りいただけます

定員  各部8名(定員に達し次第締め切らせていただきます)

参加のお申し込みは  
深草(松竹智子) 090_5027_4464
とどろき酒店 薬院stand! 092_753_8311

THIS WEEK’S WINE & SAKE 9/26 TUE – 30 SAT@薬院 stand!

薬院stand! 角打コーナー(16時〜)今週の特集

ワインは、
素朴でピュアで透明感のある個人的にも大好きなジェローム・ジュレ

日本酒は、
福岡でお燗といえば…の独楽蔵(こまぐら)

です。

その他、これいま飲んでほしい!というワイン&日本酒 各10種類程度 & 焼酎もそろえていますので、
お気軽にお立ち寄りください〜

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

満月を回す “メロウな夜 introduction” 10 / 6 Fri 開催

10月の満月ワインバーは、
レコードプレイヤーがはいった 薬院stand!
BGMもワインも“メロウ”をテーマに

照明も落とした店内で、いつもと違う満月の夜をおたのしみください〜

…………………………………………………………………………………………………………
満月を回す
“メロウな夜 introduction”

メロウなワインに
メロウな音楽
キャンドル灯して…な夜

10月6日(金)17時〜21時
ワイン 500円〜
おつまみ 500円〜
ミュージックチャージ free

DJ 野見山聡一郎 恵谷和史 轟木渡

☆予約要らずの立ち飲みスタイルです
★お一人でも一杯でもお気軽にお立ち寄りください

満月ワインバー
@とどろき酒店薬院stand!
福岡市中央区薬院3・7・30
TEL 092・753・8311
access 西鉄薬院駅より徒歩7分
    新川町バス停より徒歩3分
.

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轟木 渡
轟木 渡(Wataru Todoroki)
代表取締役
ボス

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安陪 成章
安陪 成章(Nariaki Abe)
とどろき酒店本店店長
師範代

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田中美佳
田中美佳(Mika Tanaka)
団長

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水上壯輝
水上壯輝(Moriaki Mizukami)
ひごもっこす

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大坪 千香
大坪 千香(Chika Otsubo)
エンゲル係数高め

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椿 真由美
椿 真由美(Mayumi Tsubaki)
日々、進化中。

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石田 和也
石田 和也(Kazuya Ishida)
とどろき酒店 薬院stand! 店長

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中島 徹
中島 徹(Toru Nakashima)
笑顔をお届けします。

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塚本 浩輔
塚本 浩輔(Kosuke Tsukamoto)
ツカモトトラミネール

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西島克己
西島克己(Katsumi Nishijima)
カツミ・ローガン・ニシジマより愛を込めて

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中野浩司
中野浩司(Koji Nakano)
人にやさしく

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吉岡信雄
吉岡信雄(Nobuo Yoshioka)
いもがらぼくと

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寺田 裕亮
寺田 裕亮()