BLOG

お待ちかね

大人気ヒトミワイナリーから新着です。

エム・シー・キョホウ2017 ¥2000
巨峰の香りそのまんま。とても柔らかな皮の渋みとサクランボのような酸味。キュートさもありつつ、少し大人っぽさも。

このワインを造った南里さん、ヒトミワイナリー入社当時はワインが苦手だったこともあり、そういう方でも美味しく飲めるワインを…のスタイルで造ってこられました。
が、今回のエム・シー・キョホウはブドウの皮と種からも香味成分や渋みを抽出し、少し大人びた雰囲気もかもしているそうです。「ぜひ買ってください!」と南里さん。
それにしても、自分が飲みたいものを造れるって羨ましい…。

微発泡 白 クマゲラ2017 ¥1700
こちらは毎年楽しみにされている方も多いんじゃないでしょうか?
2017年は完熟のナイアガラが収穫できたそうで、例年よりワインの色も黄色濃く、香りも華やかさが増しています。

こちらも新VT入荷してます。
微発泡 白 カリブー2017 ¥1800
酸と心地よいほろ苦さ、完熟デラウェアの素敵なハーモニー!

少し前から、ワイナリー完売となるのが早くなってます。
あるうちに、お早めに!

昨年末に佐藤さん(左)と南里さん(右)が店に遊びに来てくれました。
店内バタバタでゆっくりお話しできませんでしたが、お会いできてよかった!

No music No sake No life

あけましておめでとうございます!
正月はゆっくり家族と過ごせましたか?
今年もどんなお酒に出会えるのか……楽しみですねー!

お酒といえば、美味しいおつまみがあれば最高ですよねー。

僕の最高のおつまみは音楽です。

stand!ではレコードでjazzを流してますが、これがお酒に合うんです。

一本お酒を買って家でゆっくり好きな音楽をかけて、それをおつまみにして愉しむのもたまらないですよー!

さようなら2017年・・

2017年もお世話になりました!

今年は日本酒だと「花の香 海花 純米大吟醸」の鮮烈な香りと酸、
日々アップデートしてくる「加茂錦」のすべて(田中ゆうちゃん、あなたすげーよ)。

ワインだと2015も良かったけど2016はそれを上回る”癒し”をいただき、
今年一番飲んだワインになった「ティベリ ルウ・ビアンコ2016」が特に印象に残っています。

みなさまの2017年はどんな年だったでしょうか?

酒は人。
今年も全国で独自の醸造哲学で真摯に酒造り、農業に取り組む造り手にたくさん出会いました。
お米の栽培、ブドウ栽培はますますキーワードとなっていくでしょう。
来年はどんな造り手が僕らを楽しませてくれるのでしょうか。

2018年も皆様と自由なワイン、自由な日本酒、自由な焼酎にとって良い年でありますように。

とどろき酒店
轟木 渡

逆転こまぐら 

今年もでました「逆転こまぐら」。
福岡の久留米(旧三潴郡)のお酒です。

いつもは寝かせているのが特徴の独楽蔵が
フレッシュな状態ででるのはこの時季だけ。

限定数の水引ラベルで店頭販売しています。
めでたいお正月の宴に1本いかがですか。

ポテ♡

どうも、モーリーです!

仕事終わりの一杯っていつでも格別ですよねー
ボクはいつもお酒のお供にポテチ…
休みの日にはポテチ..残業の際もポテチ…
今夜の相方は若波 純米吟醸の生酒、とポテチ…

そんなこんなで一年間で10kも蓄えてしまいました 笑
なので来年からダイエットする事を宣言します!
ただしあくまでも来年から!

なので今のうちにに食べ納めー!

ドメーヌ・モン

待望の、ドメーヌ・モンのワインが入荷しましたよー!

スノーボードのインストラクター資格をお持ちの山中さん。ドメーヌ・タカヒコの曽我さんに栽培と醸造を教わり、2016年春に独立されました。

モンペ2017
ナイアガラとバッカスの、華やかで優しい口当たりの微発泡ワイン。どなたにも気軽に楽しんでいただけるワインです。価格も1800円とお手軽。

実は今年の6月、teamとどろきでワイナリーに伺っていたのです…

Continue reading

Xmas tote set クリスマス トート セット作りました!


集まりの多い季節、
ワイワイと飲んでもらいたいワインを3本セットにした
【Xmas tote set W クリスマス・トート・セット ワイン】


どんな料理が登場しても、
どんな気分になってもこの4本があれば大丈夫!
な、ワイン2本と日本酒2本をセットにした
【Xmas tote set W&S クリスマス・トート・セット ワイン&日本酒】

作りました!

トッドちゃんトートにいれてどうぞ♡

価格も少しだけですがお得になっています。

それぞれのセットやワイン・お酒の詳細は、上のリンクをご覧ください。

※限定数ですので、なくなり次第終了とさせていただきます

今週の WINE:ココ・ファーム & ワイナリー / SAKE:宝剣【薬院stand! 角打ち】

薬院stand! 角打ちコーナー(16時~)
今週12/11 mon -16 satの特集

ワインは、ココ・ファーム & ワイナリーの「月を待つ」と「陽はまた昇る」。
ココ・ファームで2年間働いていたことのあるスタッフ千香がMENUにコメントを書いてくれています。これを読んだら、ますますココ・ファームに行ってみたくなりました。

日本酒は、広島・呉の宝剣(ほうけん)「しぼりたて純米」と「辛口純米(火入れ)」です。
ドイテツこと土井鉄也氏が造る男酒。決して派手さはないですが、ビシッときます。
毎年この時期にしぼりたてを飲むと、気合い入ります。

です。

福岡の今日明日の天気予報には雪マーク。
ひゃー お酒飲んであったまりましょう〜

とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

どぶろく遠野物語

ある蔵元に「絶対気が合うから、すぐに会いに行くべき」と言われて
岩手・遠野へ。とはいえ博多からは遠い遠い。かなりアクセス悪いです。

遠野と言えば柳田國男「遠野物語」の民話の里、宮沢賢治のイーハトーブ。個人的には
森山大道「遠野物語」。

電車を降りると森山大道の写真集のころから変わってないような昭和の空気色濃い飲屋街。
ここを抜けて駅裏にあるのが小さな小さな工房。

Continue reading

今週の WINE:ヴァンサン・トリコ / SAKE:赤武【薬院stand! 角打ち】

薬院stand! 角打ちコーナー(16時~)
今週11/4 mon -12/9 satの特集

ワインは、ヴァンサン・トリコ の エスカルゴ(白)
果実味とミネラルのぎゅっと詰まった
でんでんむしむしまいまいエスカルゴです。

日本酒は、岩手の赤武酒造の
AKABU NEW BORN 純米 生です。
2011年の震災で蔵と自宅を失いましたが、2013年には蔵を移転し酒造りを再開。このことをきっかけに酒造りに六代目となる蔵元古館龍之介さんが蔵に入ることを決意。1992年生まれの龍之介さんが志を同じくする若い蔵人たちと目指すのは、日本一の酒造りです。その心意気をぜひ!

です。

いよいよ12月。
新酒やお燗に合うお酒。
冬の煮込みに合うワイン。
前割り燗でほくほく飲みたい焼酎。
いろいろそろえています。
お気軽に起こしください〜
.
.
とどろき酒店 薬院stand!
〒810-0022
福岡市中央区薬院3-7-30
酒屋OPEN  12:00 – 21:00
角打ちOPEN 16:00 – 21:00
定休日  日祝・最終月曜日
tel 092-753-8311

Staff

click

view more

轟木 渡
轟木 渡(Wataru Todoroki)
代表取締役
ボス

view more

安陪 成章
安陪 成章(Nariaki Abe)
とどろき酒店本店店長
師範代

view more

田中美佳
田中美佳(Mika Tanaka)
団長

view more

水上壯輝
水上壯輝(Moriaki Mizukami)
ひごもっこす

view more

大坪 千香
大坪 千香(Chika Otsubo)
エンゲル係数高め

view more

椿 真由美
椿 真由美(Mayumi Tsubaki)
日々、進化中。

view more

石田 和也
石田 和也(Kazuya Ishida)
とどろき酒店 薬院stand! 店長

view more

中島 徹
中島 徹(Toru Nakashima)
笑顔をお届けします。

view more

塚本 浩輔
塚本 浩輔(Kosuke Tsukamoto)
ツカモトトラミネール

view more

西島克己
西島克己(Katsumi Nishijima)
カツミ・ローガン・ニシジマより愛を込めて

view more

中野浩司
中野浩司(Koji Nakano)
人にやさしく

view more

吉岡信雄
吉岡信雄(Nobuo Yoshioka)
いもがらぼくと

view more

寺田 裕亮
寺田 裕亮()