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3/22金 & 23土　コップの会スピンオフ企画開催！

コップの会は完売しましたが、翌週の3/22金・23土には薬院stand!で
ドメーヌ・モン（北海道）山中さんとYellow Magic Winery（山形）岩谷さんを迎え、
after満月ワインバーを開催します！

写真は、両日とものおつまみを作ってくれるNIIHARAさんでの打合せの様子。

「北海道のワインにはハーブやヨーグルトなどさわやかな料理が合いそう」
「山形の土着品種を使ったワインには、味噌や醤油など和の食材も合うかも」…などなど
ワインと食材と向き合いながらあれやこれや。

ワインとの相性を試行錯誤した春の野菜を使ったおつまみは必食です。
（※当日のワインは、写真のワインと異なる場合がありますのでご了承ください）

“コップの会スピンオフ企画！”
after 満月ワインバー
feat. ドメーヌ・モン（北海道）
Yellow Magic Winery（山形）

◆Feat. ドメーヌ・モン
3/22金 18:00-22:00
ドメーヌ・モン（北海道）山中敦生氏が来場！
自社のワインのほか、注目の北海道の生産者のワインも並びます。

★3/22金お昼は【飲食店様限定Yellow Magic Winery試飲会】
１部13:30~/２部15:00~
醸造家岩谷氏の話しを聞きながら試飲をしていただきます
●各部10名様限定●参加費500円※要事前予約

◆Feat.Yellow Magic Winery
3/23土 17:00-21:00
Yellow Magic Winery（山形）岩谷澄人氏が来場！
ヒトミワイナリー時代のワインや山形のワインも登場します。

◆場所とどろき酒店薬院stand!

◆ワイン１杯〜
◆NIIHARAおつまみ 300円〜
（22日と23日ではそれぞれのワインに合うその日限りのスペシャルおつまみもあります）

※予約不要・立ち飲み・キャッシュオンスタイルです。

◆生産者プロフィール

ドメーヌ・モン
山中敦生
茨城県古河市の出身ですが、在学中にスノーボードの魅力に取りつかれ、インストラクターとして北海道に。そしてワインの中に自然への敬意と感謝、哲学を感じさせるドメーヌタカヒコの門を叩きました。曽我さんに栽培醸造を教わり、まだまだ未熟ながらも2016年春から独立。「農家として自然と共存しながらワイン葡萄栽培をしていきたいと考えています。」

Yellow Magic Winery
岩谷澄人
ヒトミワイナリーやフジマル醸造所の醸造家として活躍された岩谷澄人さんが⼭形県南陽市に立ち上げたワイナリー。
「⻑年作り続けてきた”デラウエア微発砲⾟⼝ワイン”はここYellow Magic Wineryにて更に進化させていきたい」とのこと。

by. たなみん

date / 2019.3.8

雪の畑。

静岡→愛知→山梨→北海道という転がる石のような出張してました。

（写真はコンドウヴィンヤードの畑。積雪130～140cmくらいでしょうか。
飛び出ている杭の下に畑があります。）

北海道は10Rワインナリー、コンドウヴィンヤード、中澤ヴィンヤード、アツシスズキ、
さっぽろ藤野ワイナリーに共栄堂＆ドメーヌ・オヤマダのメンツで交流会（飲み会）のため。
共栄堂　小林氏とドメーヌ・オヤマダ小山田氏と連れ立って到着した時の話です。

もちろん外は銀世界。同行の小林氏の足元は5本指靴下にサンダル・・

「轟木さん、失敗しました。靴下が夏物でした。」

失敗はそこではない気がします。2回ほど転びそうになってましたが転んでないから
良しだそうです。。

by. とどろき

date / 2019.3.8

コップの会　生産者紹介⑥ タケダワイナリー岸平和寛さん

生産者紹介⑥
ラストは親分、岸平和寛さん。
山形のタケダワイナリー。

1920年開園以来、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに、土づくりから始めたぶどう栽培、ワイン醸造を続けられています。
ヨーロッパ系の高級品種を垣根仕立てで栽培し、ソムリエからも高評価。
そんな非日常を味わえるワインから、素朴で素直に飲みやすいワインまで、ラインナップは様々。日常の家庭料理にはもちろんのこと、ちょっとお洒落な食事にも幅広く楽しめます。

……………………………
ワインで感じる日本！
第７回コップの会in博多

“ワイングラスの
脚がとれたらコップになった
コップで飲んだら気楽になった
気楽になったら
ワインが毎日おいしくなった
日本のワインがおいしくなった”

もっと身近に、もっと気軽に日本ワインを楽しもうとはじまった「コップの会」７回目となる今年の博多の会、参加ワイナリーはこの６人です。それぞれの土地、それぞれの気候、それぞれの哲学から生み出される色とりどりのワイン。

日本はせまい?! いや、豊か！
日本は窮屈？！いや、自由！
日本の豊かで自由なワインたちに会いにきてください、まずは感じてください！

◆参加ワイナリー

東北の親分
タケダワイナリー（山形）
岸平和寛

どんどんナチュラルになってる！
酒井ワイナリー（山形）
酒井一平

日本ワインの発展はココなしにはありえない！
ココ・ファーム・ワイナリー（栃木）
石井秀樹

長野に現れた鬼才
ドメーヌナカジマ（長野）
中島豊

バラエティに富んだ自由なワイン
ヒトミワイナリー（滋賀）
佐藤湖衣
.
九州代表
都農ワイン（宮崎）
福嶋進吾

◆日時 2019年3月17日日曜日
１部 12:00～14:00✳完売
２部 16:00～18:00✳完売
※スタンディング形式です

◆会場博多水炊き専門橙
福岡市中央区大手門1-8-14
>アクセス
◎地下鉄一号線「大濠公園駅」より徒歩3分
◎西鉄バス「大手門三丁目」「大手門・平和台陸上競技場入口」より徒歩2分
.
◆チケット 5800円
・6ワイナリー十数種類のワイン
・モン・アン・エスニック＆餃子のラスベガスのスペシャルおつまみ
・ワインがおいしく飲めるコップ & コップホルダー

◆LIVE
とんちピクルス
zerokichi
ウクレレライブあります♪

※前売りチケットのみ
※定員になり次第締めきらせていただきます
※チケットの払い戻しはできかねますので予めご了承ください

主催／チケットのお申し込み＆お問合せは
とどろき酒店 tel 092-571-6304

by. おおつぼ

date / 2019.3.5

花粉症で鼻づまりのどが痛いときは…(個人調べです)

こんにちは
冬の寒さも落ち着き

目のカユカユと鼻のズルズルで春の近づきを感じておりますノブです。

たまりませんねこの花粉症というのは。鼻づまり＆口呼吸でのどまで痛くなってきました。

皆さんも悩んでいらっしゃいませんか？

そんな方に鼻にも喉にも優しいＨＯＴでおいしいドリンクご紹介しちゃいます。

まずご用意していただきたいのが、

まるごとゆず梅酒（山口酒造場/福岡）

鶯のラベルが可愛い庭のうぐいすで知られる山口酒造場が送る新商品！！

同蔵のヒット商品うぐいすとまり鶯とろをベースにゆずのピューレがふんだんに使用されており、
鶯とろの濃醇な味わいそのままにゆずの香りさわやかな梅酒に仕上がっております。

このまるごとゆず梅酒を大さじ１杯カップに注ぎお湯を注ぎます。
このままでもスッキリとしておいしいのですが、
さらにはちみつをティースプーン１杯ほど溶かします。
たったこれだけ！
おいしいＨＯＴドリンクの完成です。

早速飲んでみましょう。
あ～ホッとする・・・
湯気に柚子のさわやかな香りが漂い鼻の通りをよくしてくれます。
梅の酸味とコク、蜂蜜の甘さが相性バツグン！
だんだんとのどの痛みが和らいできた気がします（※ あくまでも個人調べですが…笑）。

のんべえにはなんとも理に適うドリンクじゃあないですか！！

皆さんも一度お試しあれ！！

今回ご紹介した商品
まるごとゆず梅酒【山口酒造場・福岡】3,400円/1.8Ｌ 1,700円/720ml(税別)
となっております。

by. のぶ

date / 2019.3.4

コップの会　生産者紹介⑤ 酒井ワイナリー酒井一平さん

ここ最近、花粉がひどいですね…。
福島から引っ越してきたアルバイトスタッフは「こんなの初めて…」と嘆いてます。

生産者紹介⑤
どんどんナチュラルになってる山形の酒井ワイナリー。
一平さんは1978年生まれの何事にも真面目に取り組む男。
山形赤湯の地を表現するためにナチュラルな栽培、ナチュラルな醸造をコツコツと続けています。
創業明治25年、小さいながらもこだわりのあるワイン造りを続けてきました。昔ながらの、ろ過機を一切使わないノンフィルターワインが自慢です。

今年はあの伝説の？「尉鶲（じょうびたき）」も持ってきていただけます！
美しい色はもちろんのこと、フレッシュな赤りんごを丸かじりしたようなおいしさです。