BLOG

2017. 4

ワタルとリュウジの部屋 vol.1 タケノコ掘ったら、これ作ろ!

3人

この部屋のホストは、
愛用の黄色い自転車にはいつも鶏と夢を乗せているという(★1)小林龍治と、
40代になってからはロックもいいけどメロウもいいねという(★2)轟木渡。
(2人のプロフィールは下記を参照ください)

「毎回ゲストを招いて、
料理を小林さんが提案し、お酒を轟木が選び、
いっしょにおいしい時間を過ごす」
ということ以外に決まりごとはない自由でおおらかなこの企画。

記念すべき第1回目のゲストは、鹿児島 大和桜酒造の若松徹幹さん。
いわずもがなテーブルにあがるお酒は、芋焼酎です。

その芋焼酎にマッチアップする(★3)料理として
小林さんとmon an ethnic モン アン エスニック のシェフ水田さんが考案した一皿は、
タケノコの香菜(シャンツアイ)味噌和え」。

旬を逃さぬうちにまずはレシピをご紹介します!

続きを読む

とどろき酒店 & とどろき酒店薬院stand! GW営業

GW
▲とどろき酒店(三筑本店)

GWstand!
▲とどろき酒店 薬院stand!

ゴールデンウィークも元気に開けとります!

三筑本店と薬院stand!の
営業日(時間)は異なりますのでご注意ください。

薬院stand!の角打ちコーナー
通常は16時OPENですが
GW限定(4/29-5/6)は正午12時から飲めます〜! 
★小売りコーナーは通常通り12〜21時OPENです

寒くもなく暑すぎもしないこの最高の季節、
青空(アウトドア)飲みされる方もいらっしゃるかもしれませんね。
たのしい昼飲み
ゆかいな外飲み
お楽しみください!

とどろき酒店(三筑本店)
とどろき酒店 薬院stand! 
店舗情報はこちら

イタリアワインも続々!

イタリアからも、あれこれ届きましたよー。
暑くなる前のこの時期は、新着が続々。
IMG_5035

左から順に
ロンガリーヴァ(トレンティーノ)
⚪︎グラミネ2015
スイスイ飲める、いつも人気のロゼ色の辛口(一応)白。¥2580

ダニエーレ・ピッチニン(ヴェネト)
⚪︎泡 アリオーネ2013
目がさめるほどのキリィ、です。加えて干しぶどうのニュアンスも。¥3600

⚪︎白 ビアンコ・ムー二2015
スーッとした後にじんわりボリューム。¥2100

⚪︎白 モンテマーグロ2015
リッチ〜。¥2680

⚪︎白 モンテマーグロ2014
スッキリ〜。VT違いを飲み比べてもいいですね。¥2680

⚪︎赤 ロッソ・ムー二2015
めいっぱいに太陽を浴びた、そんな陽気さに加えてクラシカルさも。¥2400

⚪︎赤 ピノネロ2015
フランスでいうピノノワールです。より完熟感を楽しめます。気象条件、標高がこの品種に合うのでは…?という考えで植えられています。¥4200

どれもよろしくお願いしますー!
自分でも飲みたい、興味深々のワインが次々と入荷するので、お金が追いつきません…。

小布施ワイナリー

IMG_5026

小布施ワイナリーのあれこれ。届いてます。

長野志賀高原にある小布施ワイナリー。
醸造家曽我彰彦氏はビオロジックへの挑戦、自社畑拡大を意欲的。
ソガ・ペール・エフィスは自社農場葡萄と優良農家の葡萄を使ったシリーズです。

左から
⚪︎ロゼスパークリングE1 2014
やや甘口の、ポップな泡。¥3000

⚪︎飲マンデシ2016
「名称未定」をフランス語では「ノマンデシ」。それを当て字にしているそうです。個性的なブレンドの白。¥2500

⚪︎サンクセパージュ2016
年々味わいが洗練されています。
白5品種のブレンド。¥3000

⚪︎オーディネール ソーヴィニヨン2016
⚪︎シャルドネ ノンボワゼ2016
どちらも¥1900、これからの季節にぴったりのキリッと、そしてコスパが素晴らしい!

※こちらの商品につきましては、まずはお電話でお問合せください 。ネットショップへの掲載がございません。とどろき酒店 TEL092-571-6304

飲食店様限定、夜の試飲会

IMG_4974

おつまみの持ち込みも大歓迎!!
4月20日(木)の夜22時からは試飲会です!

~ ラシーヌ 夜の試飲会 ~

優れたワインは、造り手のメッセージを宿す 署名入りの作品です。

目に見えない「根(ラシーヌ)」が大地とブドウの木、果実とのあいだを
媒介しワインの本質を支えています。

インポーターは生産者と消費者のあいだの媒介役のひとつ、すなわち
「根(ラシーヌ)」でなくてはなりません。

そんなRACINESの試飲会です。
美野輪さんもご来場!いろいろお話聞けますよー。

日時 4月20日(木)22:00~深夜2:00まで
場所:とどろき酒店 薬院stand!
福岡市中央区薬院3-7-30  ℡092-753-8311
参加者 飲食店オーナー、店長、料理人、
    接客スタッフ、アルバイトスタッフみんなこぞって来てください!!
※お車、自転車でのご来場はご遠慮ください。

お問い合わせ、ご注文、お気軽になんでもどーぞ。
とどろき酒店
メール info@todoroki-saketen.com
TEL 092-571-6304
FAX 092-571-6361