こげな寒か日は、お燗ですばーい ♨︎
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熟成タイプ その２.
秋鹿 能勢福（のせふく） 純米酒.（秋鹿酒造・大阪）
“一家に一本、気分で温度を変えて”.
やわらかでコクのある米のうまみは、冷や（常温）でもやわらかくほっとするおいしさだが、まだまだ伸びしろを感じる。そこから少しずつ温度を上げていくと、香りと口当たりがさらによくなる。家に一本、常備酒として置いておきたい。.
♨️オススメ温度.
35℃くらいでもじわりとおいしいが、まだ伸び幅を感じる。40℃前後が香りも口当たりもベスト。.
1.8l 2500円.
http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=105805679
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秋鹿は一貫作りといって、お米から育てて酒造りまで。という蔵。
私も日本酒を飲み始めた頃から行ってみたい蔵の一つです。
今年、ボス轟木ともーりー（水上）が訪問してますので、そのレポートもぜひ＾＾