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2018. 10

ヌーヴォー飲まnight! @ 薬院stand!

ボージョレーヌーヴォーとロワール地方&ラングドック地方のヌーヴォーと日本のヌーヴォーを飲むイベントを開催! 

ヌーヴォーを飲むことは、その年に収穫されたブドウの出来具合を確認するための試飲の意味もあります。

今年もおいしいワインをありがとう!と感謝をしつつ、今年の具合はどうかな? なんて話しながらみんなでワイワイと楽しみましょう。

■日時:2018年11月15日木曜
    1部:18:00~19:30
    2部:20:00~21:30
■場所:とどろき酒店 薬院stand!
■参加人数:各部20名限定
■参加費:4,000円(ボージョレーヌーヴォーとロワール地方&ラングドック地方のヌーヴォーと日本のヌーヴォー+おつまみ盛り合わせ1プレート)
■要事前予約 とどろき酒店 薬院stand! tel 092-753-8311
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※人数限定の貸し切りイベントのため、通常の角打ち営業はお休みします

芋掘り、芋切り、芋焼酎

きのうはスタッフ研修で鹿児島に行ってきました!

2年ぶりにいちき串木野市の車で5分範囲内にある3蔵を訪問。

大和桜の徹幹さん、天狗桜の白石くん、ツン・みとらを造る田崎酒造の野崎さん。
キャラクターも焼酎造りへの考え方もまったく違って、みんないい、3人。

3人に会うと、違う角度から焼酎造りの話しを聞くことができて、
芋焼酎をさらにたのしく感じます。

どうしてまたこんなにおいしくて個性のある3人の造り手が狭いエリアにいるのか!

詳しいレポートは後日、西島&吉岡がアップします!

第2回 太宰府・小鳥居小路で 満月ワインバー 

「太宰府・小鳥居小路で 満月ワインバー」を2年ぶりに開催することになりました!

生粋の太宰府っ子である馬場さん(太宰府天満宮権禰宜/写真左)、
児嶋さん(太宰府市役所職員/写真右)を中心に
地元のお店の方々と一緒につくる、商店街の小さなお祭りのような満月ワインバーになりそうです。

3連休の初日、ぜひ遊びにいらしてください。
詳細は随時ブログ、FB、instagramで告知をしていきます!

第2回
太宰府・小鳥居小路で
満月ワインバー

日時:2018年11月23日(祝) 13:00〜19:00
場所:太宰府 小鳥居小路 ※西鉄太宰府駅より徒歩3分
   (天満宮参道を大鳥居に向かい、左に折れる横道です)

◎ とどろき酒店より ワイン・日本酒 500円〜
◎ 小鳥居小路各店より おつまみ各種

>予約不要
>キャッシュオン
>立ち飲みスタイル

お問合せは
とどろき酒店 092-571-6304

日南麦酒

昨年、誕生したばかりの宮崎 日南麦酒!

ブルワリーは日南駅のすぐ裏なんすがわかりづらい場所で、着いても
えっ?コレ!?っていう地味で小さな佇まい(失礼!)。

オーナー兼醸造家の橋本彰史さんに案内していただきました。
仕込みが小さいので少しづつ改良しながら品質向上していってる最中とのこと。

先に2種が入荷しましたが、今後IPAなども入荷予定です!
ぜひ九州のクラフトビールをお楽しみください!

<日南麦酒>
日南麦酒は2017年に宮崎県日南市に誕生した小さなブルワリー。オーナー兼醸造家の
橋本彰史さんが一人で造っています。日南の水を仕込み水に、毎回試行錯誤しながら
改良を重ねています。(宮崎)

☆木崎浜ペールエール  330ml  500円
宮崎のサーフスポット”木崎浜”をイメージしたペールエール。香ばしいホップのアロマに
アフターのほろ苦みが心地よい。このアフターの隠し味は緑茶!飲みやすさと飲みごたえを
兼ね備えたビールです。

☆パネユズエール  330ml   500円
このピールは、南部九州産のゆずピール(柚子の皮)をふんだんに使い、柚子の香りとテイストを
半端なくプラスしたピールです。ハンパねー柚子ピールという事で『パネユズエール』と
ネーミングしました。柚子の香りとテイストを存分に感じながらお楽しみください。

日日堂


ローズボッサのラベルやイベントのちらし、
小冊子「ニホンシュ 僕らの時代」、はたまた店の俯瞰図にいたるまで、
とどろき酒店のたくさんのデザイン・イラストをお願いしている
ぱんとたまねぎの林舞さん。

ご本人は屋号のとおりパンが好きでパンの本の著者でもあるのですが、
博多で【日日堂】なるものをはじめられるそうです。

11月17日(土)にはオープニングワークショップで博多張子の絵付け体験があるようですよー。

日日堂 OPENING WORKSHOP
博多張子の絵付け体験
講 師:博多張子職人・三浦隆
時 間:11月17日(土)13:00-14:30
参加費:2,000円(ワンドリンク付)
会 場:TONAGI hostel&cafe https://www.tonagi.com/access/
申込先:nichinichido1@gmail.com

「物語のあるみやげもの屋」とありますがいったい何がはじまるのでしょうか…
個人的にはinstagramに登場している松之助さんが気になります。。

今後のさまざまなお知らせはinstagramでされるそうです
チェックしてみてください〜

日日堂 NICHINICHI DO
instagram : nichinichido1117 

貴と山田穂

先日、山口の「貴」の勉強会に参加。

貴の考える香り、お米、産地特性、そして純米にこだわる話などなど
杜氏となり十数年を経た永山杜氏の現在と今後の展開を知る素晴らしい
機会でした。

テイスティングはガッツリ15種!
一つ一つ永山杜氏の丁寧な解説が入ります。
山田錦へのこだわりは普段から聞いていましたが
今後、ポテンシャルに期待しているのは「山田穂」だそう。

ん?山田穂といえば、以前造っていて「もうこのお米は使いません」
宣言したのが山田穂だったような・・。

聞けば大して当時は特徴のないお米と思っていたそうですが、数年後に
とある料理屋で熟成した自分の山田穂を飲んで、その変化にびっくり!
寝かせてグッと上がる山田穂のポテンシャルを思い知らされたそう。
以来、真剣にこのお米に取り組むことを考え、今の「多可山田穂」が
出来上がります。

現在の状態はキレイな酸と透明感。全体はシャープな印象で
とても美味しい。ぜひ寝かせてさらなる変化を楽しみませんか?

☆貴 純米大吟醸 多可山田穂 720ml
http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=120011448

生き物

どもども、あべなりです。

毎年お盆明けに
とどろき酒店オリジナルのワイン「ローズ・ボッサ」を仕込みに久留米市田主丸にある 巨峰ワイン に大勢で伺います。
でも、僕はどちらかと言えば参加している子供たちと共に遊んでることの方が多くて・・・。

こと男の子とは「虫取り」に夢中!
もっと朝早くに行けば「もっとたくさん獲れるはずっ!」と思いながらも
何匹かのクワガタを確保してます(笑)
今年は沢に入ってカニを獲ったりして。

よくよく考えてみると、
小さな頃から「生き物」を探し(捕まえ)に山や川など行ってたなぁ~って。
けっこう生き物に囲まれた生活してたようです。

過去に家で飼ってたのも、

軍鶏、チャボ、キンケイ、雉、鶉、メジロ、ヒヨドリ、鶯、九官鳥(今は飼ってはダメなんですかね)
ニワトリ、セキセイインコ、ジュウシマツ

と、鳥類だけでもこんなに!

哺乳類や魚類、爬虫類までいれると・・・いったいどれくらいいたんだろう。

キンケイのオスはとても煌びやかなんですが、
一度飛んで逃げてしまったことがあって、
住宅地の空にはあり得ない「派手で大きな鳥」が飛んで行ってしまったのを覚えています(笑)

もちろん今もいます。

ワンコとニャンコ。

ワンコはもう高齢のおばあちゃん。
散歩の時だけ元気に走り回ってて、あとは力を温存しているような生活。

ニャンコはまだまだ元気で。
でも運動不足なのか、こんな感じで・・・ポッチャリです!

でも、
この“真ん丸おデブちゃん”に毎日癒されてます(笑)

最近、若干痩せてきてますが
標準までにはまだまだ遠い道のりです。

やはり、飼い主に似ちゃうってことなんですかね。

今度「一緒にダイエットしないか?」って誘ってみようかな(笑)

楽しいー!

配達で訪れた中央区大手門にあるTweener coffee shopにて、
楽しいこと行っておりましたのでシェアします。

カナダを中心に北米で買い付けをしているヴィンテージ&インポートショップBELLSTOREの
POPUP SHOPを開催。

アウトドアファッションが日常生活にフィットしたカナダのスタイルを基としたベルストア店主が、ファッションとスポーツ、ライフスタイルをバランス良く楽しむ為のヴィンテージ&インポートの洋服や小物をご提案中です。

10/10 – 10/14SUN

お近くへお越しの方は是非!

ちなみに、ここTweener coffee shop さんでは
クラフトビール・ワイン・焼酎も飲めます!

Tweener coffee shop
福岡市中央区大手門3-2-26
TEL 092-287-5138

火曜ウクレレ劇場で会いましょう〜♪

とんちピクルス
バロン
ゼロキチ

この3人衆がウクレレを奏でれば、
お酒が飲みたくなる!

ということで、
ライブ会場においしいお酒を持って行きます〜!

とどろきスタッフもたぶん、お酒をサーブしながら踊ってます。

まだこの3人のライブを聴いたことないという方もぜひに!
はまります。

***

第十七回 
火曜ウクレレ劇場
出演Ⅰとんちピクルス・バロン・ゼロキチ

日時 2018年10月16日[火]会場18:30 開演19:30
会場 冷泉荘B棟1階 博多区上川端9-35
チケット 予約2,500円 当日3,000円
※別途ドリンク

予約お問合せは
☎ 070-5534-1114(ヒサ)
info@yakuin-records.com
件名→10/16
本文→名前、人数、連絡先

***

Staff

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轟木 渡
轟木 渡(Wataru Todoroki)
代表取締役
ボス

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安陪 成章
安陪 成章(Nariaki Abe)
とどろき酒店本店店長
師範代

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田中美佳
田中美佳(Mika Tanaka)
団長

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水上壯輝
水上壯輝(Moriaki Mizukami)
ひごもっこす

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大坪 千香
大坪 千香(Chika Otsubo)
エンゲル係数高め

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椿 真由美
椿 真由美(Mayumi Tsubaki)
日々、進化中。

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石田 和也
石田 和也(Kazuya Ishida)
とどろき酒店 薬院stand! 店長

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中島 徹(Toru Nakashima)
笑顔をお届けします。

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塚本 浩輔(Kosuke Tsukamoto)
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西島克己(Katsumi Nishijima)
カツミ・ローガン・ニシジマより愛を込めて

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吉岡信雄(Nobuo Yoshioka)
いもがらぼくと

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寺田 裕亮
寺田 裕亮()