先週、スタッフ勉強会チーズ編を開催しました。
講師は、薬院stand!の店長カズー（石田）。
チーズ講座を受けてきたので、その内容もふまえ、
講義を組み立ててくれました。

内容は、チーズの種類や製造方法、原料の違いなど基本的なこと、
そして肝心なワインとの相性。
これはもちろん実践付きです！

セオリーではしっかりした赤に合うというチーズが今回のものは熟成度が軽かったために、別のチーズに合わせていた軽めの赤の方が相性がいいじゃん！
など、チーズも熟成具合でだいぶ相性が変わる！ということを実感しました。

むずかしいといわれるチーズの世界に
ちょっぴり足を踏み入れたのでした。

これから薬院stand!でも、
おいしいチーズとワインの組合せをおすすめできるようになると思います。

しかしコンテチーズと
ボールナールのヴァンジョーヌのおいしいこと！
これを食後にさらりと出されたら、たまりませんね。