今日はぽかぽか暖かい!
続いてはこんな小春日和が似合う、可愛らしい方です。
千葉県、齊藤ぶどう園、齊藤雅子さん。
まちゃこ。
彼女は、今後日本ワイン界において、重要な女性になるのではないでしょうか?
1930年(昭和5年)、松林を開墾し、ぶどうの苗木を定植することから、齊藤ぶどう園の歴史は始まりました。現在も家族で運営する小さな小さなワイナリーです。昔ながらのやり方を守り、全ての行程を手作業で行なっています。旨みを残すために無濾過、そしてぶどう酵母菌を活かし、フレッシュな状態で一本ずつ瓶詰めしています。
私がまちゃこさんみたいな境遇に生まれていたらどげんやろ…。
この仕事に就いている今は、羨ましくもあります。が、その影にある色々な苦労を知らないからにすぎません。
私はまちゃこさんのことをもっと知りたい。
みなさんにも、「造るひと」を知ってほしい。
なので、来て、飲んで食べて、話してください!