BLOG

野菜が好きな場所に根を張れる様に導く by やーまん

<やーまんの日記>

「お前面白いな。今度おれが作った野菜やるから遊びに来い」
artisanbakeryで偶然一緒になった爺さんからの誘いだった。

二言三言話したら分かる自分が好きな農業しているタイプの人。

日田杉に囲まれた標高440mの山の中、5年かけて畑にした場所には至る所に野菜が「転がっている」
畝を作り列をなして作る訳ではない。

草木が好きに伸び伸び、野菜もその間から負けじと出てくる。
レタス、キャベツ、レンソウ、ゴボウ、大根…十数種類。
あちらこちらに気が向くままに。「転がっている」

手入れをしていない訳ではなく野菜が好きな場所に根を張れる様に導く仕事。
野菜を収穫した後はログハウスの中へ。

齢68というが…とにかく元気でマエムキな爺さん!聞けば聞くほど納得だった。
気がつけば外は茜雲。
挨拶を交し軒先に出るとスッと香る冷たさ。
ニホンハッカ
「おれが26歳くらいかな母親と平和台球場の前を散歩している時に母親がこのニホンハッカを1株貰ってきたのを今でもこうやって育てて使っているんだよ」そう言いながら渡してくれた緑からは溢れかえる愛情を感じた。
素敵な爺さんとの時間は今日からまた畑仕事や料理がより一層楽しく出来る力に。
有難うございました。

爺さんのお母様の言葉
「誰が食べると、誰が学校行くと。
学校まで美味しくなれ、行くときに美味しくなれ美味しくなれって言ったらちゃんと美味しくなります」
齢93歳にして現役料理研究家、桧山タミさんの言葉です。

AUTHOR

田中美佳
田中美佳(Mika Tanaka)
団長
日本酒を飲んで飲まれているうちに、本の仕事から酒屋に転じて早8年。イベントを企画したり、「トッドちゃん新聞」を発行したり。嘉麻の三山(馬見山・古処山・屏山)を眺めながらの燗酒キャンプ計画中(したいなー)。

Staff

click

view more

轟木 渡
轟木 渡(Wataru Todoroki)
代表取締役
ボス

view more

安陪 成章
安陪 成章(Nariaki Abe)
とどろき酒店本店店長
師範代

view more

田中美佳
田中美佳(Mika Tanaka)
団長

view more

水上壯輝
水上壯輝(Moriaki Mizukami)
ひごもっこす

view more

大坪 千香
大坪 千香(Chika Otsubo)
エンゲル係数高め

view more

椿 真由美
椿 真由美(Mayumi Tsubaki)
日々、進化中。

view more

石田 和也
石田 和也(Kazuya Ishida)
とどろき酒店 薬院stand! 店長

view more

中島 徹
中島 徹(Toru Nakashima)
笑顔をお届けします。

view more

塚本 浩輔
塚本 浩輔(Kosuke Tsukamoto)
ツカモトトラミネール

view more

西島克己
西島克己(Katsumi Nishijima)
カツミ・ローガン・ニシジマより愛を込めて

view more

中野浩司
中野浩司(Koji Nakano)
人にやさしく

view more

吉岡信雄
吉岡信雄(Nobuo Yoshioka)
いもがらぼくと

view more

寺田 裕亮
寺田 裕亮()